Аплатки

Главная » Ретро - рецепты » Кондитерские изделия

Нужно два цельныхъ яйца и два желтка, четверть фунта мелкоистертаго миндаля, чет верть фунта мелкаго сахара, полбутылки сливокъ, поллота порошка ванили.

Миндаль, сахаръ и яйца надо смешать хорошенько лопаточкою, положить въ нихъ ваниль и разводить понемножку сливками, беспрестанно мѣшая.

Потомъ надо взять чугунную форму, наподобіе вафельной, только гладкую и круглую или съ мелкими узорами, разогрѣть, какъ вафельную, намазать сливочнымъ масломъ, и печь аплатки.

Когда они испекутся, тогда края ихъ обрѣзать ножницами, и обсыпать аплатки мелкимъ сахаромъ съ ванилью.

 

"Приготовление кондитерскихъ издълий безъ помощи кондитера и повара", 1866 г.

Нравится рецепт? Сохрани в свой аккаунт.

Этот рецепт есть в книге | Категория: Кондитерские изделия | Просмотров: 1701 | Популярные рецепты
Теги: выпечка, аплатки

Всего комментариев: 0